タンパク質

タンパク質の折りたたみ

アミノ酸鎖が自発的に特定の立体構造をとる現象。1962年にアンフィンセンが「配列が構造を決定する」ことを実証しノーベル賞を受賞。折りたたみ異常はアルツハイマー病・パーキンソン病・プリオン病の原因となる。2021年のAlphaFoldの登場で計算予測が飛躍的に前進した。